NEW2026.09.24 Thu
6人のバーテンダーが広げる、
ネグローニの楽しみ方CAMPARI × iichiko 彩天
NEGRONI WEEK 2026
イタリアのCAMPARIと、日本の本格麦焼酎「iichiko 彩天」。2025年の「麹ネグローニ」から続く取り組みは、2026年、6人のバーテンダーによる12杯へと広がりました。9月7〜9日に恵比寿・BAR TRAMで行われたゲストシフトを振り返り、それぞれの発想や技術を、3本のインタビューで紹介します。
2026 SPECIAL INTERVIEW
6人の発想を、12杯のカクテルから。
Vol.01SPECIAL INTERVIEW
山田寛之と髙橋裕也が表現する CAMPARI × iichikoのネグローニ
山田寛之 ／ BEE'S KNEES
髙橋裕也 ／ THE KAHALA HOTEL & RESORT YOKOHAMA
果実や麹、出汁や柚子。それぞれの発想でネグローニの楽しみ方を広げる二人の考え方と、4杯のカクテルを紹介します。
記事を読むVol.02SPECIAL INTERVIEW
小川尚人と木場進哉が表現する CAMPARI × iichikoのネグローニ
小川尚人 ／ CAMPARI GROUP ブランドアンバサダー
木場進哉 ／ 夜香木
桃とどぶろく、熊本のお茶や柑橘。素材の組み合わせから味わいと飲み方の幅を探る、二人の4杯を紹介します。
記事を読むVol.03SPECIAL INTERVIEW
服部瑠華と大津麻紀子が表現する CAMPARI × iichikoのネグローニ
服部瑠華 ／ The SG Club
大津麻紀子 ／ BAR SEBEK
ごぼうや蕎麦、甘夏の皮やハチミツ。身近な素材の個性を引き出し、和と洋をつなぐ二人の発想と4杯を紹介します。
記事を読む2026 PROJECT
今年の企画を知る
2025 ARCHIVE
麹ネグローニの始まりを振り返る
2025年に公開した記事です。内容は掲載当時のものです。
2025 / 09.18
『麹ネグローニ』でカクテルに焼酎を使う愉しさを拓く
鹿山博康・小川尚人・宮﨑哲郎
焼酎をカクテルへ取り入れる可能性を語ります。
記事を読む
2025 / 09.08
つなぎに何を選ぶかで『麹ネグローニ』は世界に羽ばたくカクテルになりうる
後閑信吾・小川尚人・宮﨑哲郎
組み合わせる素材と、定番カクテルとしての可能性を探ります。
記事を読む
2025 / 08.28
日本の麹文化とイタリアの美学が融合した『麹ネグローニ』が生む新しいカクテル文化
小川尚人・宮﨑哲郎／進行：児島麻理子
両ブランドの背景から、麹ネグローニの考え方をひもときます。
記事を読む
